Diner pour groupe de minimum 15 personnes - sur réservation.
Février St-Valentin - Les 11 et 12 février 2012 - Table de 2 personnes seulement - Sur réservation.
Amuse-gueules
maison
Entrées
duo de saucisses de venaison
rouleau de gibier et son confit d’oignons
salade tiède de confit de canard
terrine maison du 1808 et son chutney
Potage
(sauf période estivale)
velouté surprise du moment
Plats principaux
noisettes de porc à l’érable et aux poivres
poisson choix du pêcheur
blanc de volaille façon normande
caille désossée farcie au sanglier et pommes
bavette de boeuf braisée
carré d’agneau sauce au porto
magret de canard à la seigneuriale
rôti de cerf et sa sauce divine
carré français de porc sauce au cassis
cuisse de canard confite
Sorbet normand du 1808
Panachée
de fines laitues et sa vinaigrette
Assiette de
fromages
Desserts
panna cotta à la saveur du moment
gâteau moelleux de la maisonnée (+ 10 pers )
soufflé glacé à l’érable
gâteau-mousse aux agrumes glacé et son coulis
crème brûlée à la prunelle de bourgogne
douceur au chocolat
croustade aux fruits des champs et sa glace vanillée
gâteau aux carottes et ananas
Diner pour groupe de minimum 15 personnes - sur réservation. 
