Menu spécial trois (3) fois l'an pour 2 à 6 personnes sur réservation.
Février St-Valentin - samedi table de 2 personnes seulement
Mai Fête des patriotes - dimanche table de
2 à 6 personnes seulement
Octobre Action de grâces - dimanche table de 2 à 6 personnes seulement
Amuse-gueules
maison
Entrées
duo de saucisses de venaison
rouleau de gibier et son confit d’oignons
salade tiède de confit de canard
terrine maison du 1808 et son chutney
Potages
(sauf période estivale)
potage de légumes du marché
velouté d’asperges au fromage de
chèvre
velouté surprise du moment
Plats principaux
cuisse de lapin farçie
noisettes de porc à l’érable et aux poivres
pavé de saumon à l’ancienne
suprême de pintade aux pommes
caille désossée farcie, au pineau des charentes
mignonnettes de boeuf sauce bordelaise
carré d’agneau sauce au porto
magret de canard à la seigneuriale
rôti de cerf et sa sauce divine
carré français de porc sauce au cassis
filet de veau à la crème poivrée & limette
cuisse de canard confite
jarret d'agneau braisé au xérès
Sorbet normand
Panachée
de fines laitues et ses vinaigrettes
Assiette de
fromages
Desserts
bombe glacée aux petits fruits
gâteau moelleux de la maisonnée (+ 10 pers )
soufflé glacé à l’érable
gateau-mousse glacé au agrume et son coulis
crème brûlée à la prunelle de bourgogne
terrine au chocolat sur crème anglaise
croustade aux fruits des champs
et sa glace vanillée
Menu spécial trois (3) fois l'an pour 2 à 6 personnes sur réservation. 
